Archive for the 'Resep' Category

Penyesalan Bondan Winarno Soal Kata “Maknyus”

Posted on March 18 2014 by Trb / IM

‘Maknyus,’ kata itu seolah melekat pada sosok Bondan Winarno. Sebuah program kuliner yang identik dengan berbagai hidangan lezat telah melambungkan nama. Namun ternyata di balik ketenaran lewat tayangan tersebut, Bondan menyimpan satu penyesalan. “Penyesalan saya, kenapa selama ini saya nggak terlalu menyinggung soal gizi. Saya ngomong soal maknyus, kalau cari makanan harus yang maknyus. Tapi nggak ngomongin pentingnya gizi, padahal itu […]

Singkong Bangkok

Posted on January 21 2014 by IM
Cara Memasak Singkong Bangkok

Bahan-Bahan Singkong1/2 kg Gula Pasir4 sendok makan Air100 ml Santan100 ml Tepung Beras1 sendok teh Garam1/4 sendok teh Cara Membuat Langkah 1 Rebus singkong dengan air hingga air berkurang setengah, tambahkan gula pasir, masak hingga air tiris. Langkah 2 Campur santan, tepung beras dan garam, rebus sambil diaduk perlahan hingga mendidih dan mengental. Langkah 3 […]

Wedang Jahe

Posted on December 26 2013 by IM

Bahan-bahan : ½ liter air bersih. 75 gram jahe (bersihkan kulitnya lalu geprak dan memarkan). 1 batang serai (geprak dan memarkan). 1 lembar daun pandan ukuran 20 cm kemudian ikat simpul.100 gram gula merah (sisir halus). Cara membuatnya : Pertama, rebus air bersama dengan jahe, serai, daun pandan dan gula merah hingga mendidih. Setelah mendidih, […]

KACANG MANIS PEDAS

Posted on December 25 2013 by IM

Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 250 gram kacang tanah kupas minyak untuk menggoreng Bahan Pelapis: 10 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya 50 gram gula pasir 25 gram gula merah, sisir 1/2 sendok teh garam 50 ml air 1 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus: 5 siung bawang putih 3 buah cabai merah keriting Cara Pengolahan : Goreng […]

TOFU GORENG SAUS LEMON

Posted on December 24 2013 by IM

Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 2 buah tahu telur, potong bulat 2 1/2 cm 1 butir telur, kocok lepas minyak untuk menggoreng 2 sendok makan minyak untuk menumis Bahan Saus: 1/2 buah bawang bombay, iris halus 1 sendok makan kulit jeruk lemon parut 2 sendok t air jeruk lemon 1 sendok teh sirop jeruk pekat (sunquick) 1/4 sendok teh […]

HATI AYAM MASAK CABAI TERASI

Posted on December 23 2013 by IM

Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 10 buah hati ayam, dibersihkan 3 siung bawang putih, dihaluskan 2 1/2 sendok teh ketumbar bubuk 1 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa minyak untuk menggoreng 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus: 3 buah cabai merah besar 3 […]

Asem-asem Buncis

Posted on December 21 2013 by IM

Resep Bahan Asem-asem Buncis : 350 gram daging sandung lamur/tetelan, rebus sampai lunak 250 gram buncis, potong @ 3 cm 1250 ml kaldu perebus daging 4 siung bawang putih 8 buah bawang merah 2 lembar daun salam 2 potong lengkuas, memarkan 5  buah tomat hijau 2 buah tomat merah 10 buah cabai merah dan hijau, […]

UDANG BAKAR SAUS TOMAT

Posted on December 20 2013 by IM

Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 300 gram udang, dikerat punggungnya 3 siung bawang putih, dicincang halus 2 cm jahe, dicincang 1 sendok makan saus tomat 1 sendok makan saus sambal 1 sendok teh kecap asin 1/2 sendok teh garam 2 sendok makan saus tiram 2 sendok makan minyak goreng 8 tusuk sate Cara membuat: Aduk rata bawang putih, jahe, […]

Roasted Pumpkin Soup

Posted on December 19 2013 by IM

Bahan: Labu kuning, bawang merah, jamur shitake, bawang putih, minyak zaitun, garam, lada, air kaldu. Cara membuat: Campur irisan bawang merah, bawang putih, dan jamur dengan minyak zaitun. Susun potongan labu kuning bersama sayuran ke dalam pinggan lalu panggang hingga empuk. Blender labu kuning panggang bersama air kaldu sampai halus. Panaskan adonan pure labu hingga […]

Omelet Kornet

Posted on December 18 2013 by IM

Bahan Omelet Kornet : • 4 butir telur • 250 gram kornet, hancurkan menggunakan garpu • 1 sendok makan tepung terigu • 2 sendok makan susu cair, larutkan bersama terigu • 50 gram bawang bombay, cincang halus • 1 buah tomat, buang bijinya, iris kecil-kecil • 1 batang daun bawang, iris halus • minyak goreng/margarin secukupnya Cara Membuat Omelet Kornet : […]

Nasi Goreng Jawa

Posted on December 17 2013 by IM

Bahan :  Nasi putih sebanyak lima ratus gram (500 gr) Daging sapi yang telah direbus terlebih dahulu lalu diiris sebanyak dua ratus gram (200 gr) Kecap manis untuk penyedap dan pewarna masakan sebanyak dua sendok makan (2 sdm) Udang basah yang dibuang kepala dan kulitnya sebanyak seratus gram (100 gr) Minyak goreng untuk menggoreng dan […]

Singkong a la Thai

Posted on December 16 2013 by IM

Untuk 4 porsi  Bahan: – 800 gram singkong, potong-potong sepanjang 5 cm, belah dua, buang serat tengahnya. – 1 1/2 liter air – 2 lembar daun pandan, potong sepanjang 5 cm – 1/2 sendok teh garam – 200 gram gula pasir – 1 sendok teh vanili ekstrak Bahan saus: – 500 ml santan kental dari 1 […]

Tumis Timun Sosis

Posted on December 15 2013 by IM

Bahan-bahan 1/2 buah Timun muda dipotong 3 buah Sosis dipotong-potong 1 buah Tomat 1/2 buah Paprika kuning 1/2 buah paprikan hijau 1/2 Bombay Bumbu: 2 siung Bawang Putih cincang 2 sdm Saos Tomat 1 sdm Kecap Asin Garam, Merica, Gula 3 sdm Kecap Manis Bango Jahe digeprak Cara Membuat 1. Tumis bawang putih, bombay dan jahe hingga harum. masukkan saos tomat, kecap asin, merica gula, kecap manis Bango dan tambahkan air […]

Pizza Ubi Wortel

Posted on December 14 2013 by IM

Bahan: 250 gr ubi merah 1 siung bawang putih garam secukupnya merica secukupnya 1 bawang bombai, iris bulat 1 sdm margarin 50 gr daging giling 2 bh tomat merah, parut halus, saring. 50 gr wortel, parut kasar 50 gr brokoli, cincang halus 1 ujung sdt oregano gula pasir secukupnya 125 cc air Saus Keju: 25 […]

Kue Dadar Gulung Isi Apel

Posted on December 13 2013 by IM

Bahan kulit: 100 gr tepung terigu 250 ml susu cair 1 butir telur 1/4 sdt garam Bahan isi: 2 buah apel 100 ml air 100 gr gula pasir 1/4 sdt kayumanis bubuk Cara membuat: Isi: Kupas apel, cuci bersih, potong dadu kecil. Campur apel, kayumanis bubuk, air, dan gula pasir. Masak di atas api kecil […]

Kue Kering Pandan Kelapa

Posted on December 12 2013 by IM

Bahan antara lain: Margarin sebanyak 350 gram Gula tepung sebanyak 250 gram Garam sebanyak ½ sendok teh Kuning telur dari 4 butir telur Santan kental instan sebanyak 2 sendok makan Kelapa kering sebanyak 100 gram Tepung terigu protein rendah sebanyak 450 gram Maizena sebanyak 80 gram Baking powder sebanyak 1 sendok teh Esens pandan sebanyak […]

Page 1 of 1912345...10...Last »