Bahan-Bahan :
- 250 gram baby bokchoy
Saus Kepiting:
- ½ sendok teh minyak wijen
- 1 sendok makan minyak sayur
- 50 gram udang kupas, cincang
- 1 siung bawang putih, cincang
- 250 ml air
- 100 gram daging kepiting rebus
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 buah MAGGI Blok Rasa Ayam, remas
- 1 sendok teh garam
- ½ sendok teh merica bubuk
- 2 sendok teh tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
Cara Mengolah :
- Rebus baby kalian sebentar dalam air mendidih hingga hampir lunak. Angkat, siram dengan air masak dingin. Tiriskan.
- Saus Kepiting: Tumis bawang putih hingga kuning dan wangi.
- Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan kepiting, air dan bumbu lainnya, didihkan.
- Tuangi larutan kanji, aduk hingga mendidih dan kental. Angkat.
- Susun kalian di piring saji. Tuangi Saus Kepiting.
- Sajikan segera.
Tips:
- Selain bokchoy bisa dipakai baby kailan atau baby sawi.
- Agar sayuran tetap hijau cantik, didihkan air dengan sedikit garam, masukkan sayuran, aduk hingga layu. Angkat segera dan masukkan ke dalam air es hingga sayuran dingin. Tiriskan hingga airnya habis.