Balado Belut


Bahan-bahan:

  • 500 gram belut ukuran sedang, bersihkan
  • 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
  • ½ sdt garam
  • 50 ml air
  • Minyak goreng secukupnya
  • 2 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas

Haluskan:

  • 20 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai merah besar
  • ½ sdt gula pasir
  • 1 sdt penyedap rasa jika suka
  • 5 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdt garam

Cara Membuat:

  • Potong-potong belut, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit.
  • Panaskan minyak, goreng belut sampai setengah matang. Angkat, sisihkan.
  • Tumis bumbu yang dihaluskan, daun salam dan lengkuas.
  • Tambahkan bumbu lainnya sampai harum.
  • Masukkan belut ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
  • Masak sampai matang. Angkat.
Digg This
Reddit This
Stumble Now!
Buzz This
Vote on DZone
Share on Facebook
Bookmark this on Delicious
Kick It on DotNetKicks.com
Shout it
Share on LinkedIn
Bookmark this on Technorati
Post on Twitter
Google Buzz (aka. Google Reader)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *