Daging Sapi Lada hitam

Bahan yang diperlukan :

• 500 gram daging sapi has dalam atau pilih daging yang tidak terlalu banyak mengandung serat atau urat, cuci bersih lalu iris tipis

Bumbu perendam daging sapi :

• 2 sendok makan Minyak sayur non kolesterol
• 5 siung bawang putih, dimemarkan

Bumbu-bumbu :

• 5 siung bawang putih
• 1 buah bawang Bombay
• 3 buah paprika hijau (potong ukuran dadu besar)
• 2 sendok makan kecap inggris
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan minyak wijen
• 2 sendok makan kecap manis
• Garam, secukupnya
• Gula pasir, secukupnya
• Lada hitam, secukupnya
• 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dalam 50 cc air
• 1 sendok makan saos tomat
• 300 cc kaldu sapi

Cara Membuat Daging Sapi Lada Hitam

1. Rendam daging sapi dalam minyak sayur dan bawang putih yang di memarkan atau di geprek lalu simpan di dalam kulkas selama kurang lebih 30 menit.
2. Cincang halus bawang putih dan bawang bombay, lalu tumis sampai layu, kemudian masukkan daging sapi, tumis sebentar sampai daging agak berubah warna.
3. Masukkan bumbu-bumbu lainnya dan tambahkan kaldu, aduk sampai bumbu rata dan masak sampai daging benar-benar empuk dan bumbu meresap sempurna.
4. Tambahkan tepung maizena yang sudah dilarutkan air, aduk sampai tercampur rata dan kuah mengental.
5. Sajikan daging sapi lada hitam dengan nasi hangat.