Tumis Terong Kecap Manis

Bahan:

2 bh terong ungu, potong setengah, lalu belah
3 butir bawang merah, cincang kasar
1 siung bawang putih, cincang kasar
1 buah cabai merah keriting, iris tipis
3 sdm kecap manis
150 ml air
Garam dan gula secukupnya
Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak ke dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai keriting hingga harum.
2. Masukkan terong, aduk-aduk sampai kulitnya sedikit tergoreng layu. Tambahkan kecap manis, aduk rata.
3. Tuangkan sedikit air, tunggu mendidih. Bubuhi garam dan gula pasir secukupnya. Masak hingga bumbu meresap atau sedikit mengental.
4. Angkat dan sajikan.

Porsi: Untuk 2-3 orang.