Bahan:
8 buah terong ungu, cuci lalu belah 2 memanjang
1 buah bawang bombay, potong kotak
4 siung bawang putih, rajang halus
3 buah cabe merah, iris serong tipis
4 sdm saos tiram
2 sdm minyak wijen
1 sdt garam
2 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
150 ml air
2 sdt tepung maizena, larutkan dalam 3 sdm air
Minyak secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat:
| 1. | Panaskan minyak lalu goreng terong sampai layu. Sisihkan. |
| 2. | Panaskan sisa minyak menggoreng terong (sekitar 3 sdm) lalu tumis bawang bombay, bawang putih dan cabe merah sampai wangi. |
| 3. | Masukkan sisa bahan lainnya (kecuali larutan maizena), masak sampai seluruhnya matang, |
| 4. | Masukkan terong, aduk sebentar lalu tambahka larutan maizena. Aduk rata sampai kuah kental, angkat segera. |
Untuk 4 porsi
Related Posts
