Tumis Taoge Tahu

Bahan yang dibutuhkan :

• 150 gram taoge / tauge / toge
• 1 buah tahu putih, dipotong dadu kecil, goreng asal dan tiriskan
• 3 siung bawang putih, diiris tipis
• 1 cm jahe, dicincang halus
• 1 buah cabe merah, diiris tipis serong
• 2 sendok teh kecap asin ato sesue slera
• 3 sendok makan minyak sayur, untuk menumis
• ½ sendok teh gula pasir
• 75 ml air matang
• secukupnya cabe rawit, diiris ( kalau suka)

Cara membuat Tumis Taoge Tahu

1. – Pertama Panaskan minyak goreng, lalu tumis irisan bawang putih dan jahe hingga harum.
2. – Kemudian masukan irisan cabe merah, cabe rawit, masukan juga kecap asin dan gula pasir. Aduk-aduk sebentar
3. – Nah sekarang masukan tahu goreng tadi & tuangi air, Kecilkan apinya, masak hingga meresap bumbunya dan hampir mengering.
4. – Terakhir masukin taoge, besarkan / seting api ketingkat sedang. Aduk-aduk hingga toge setengah matang(jangan terlalu layu), angkat,selesai.

Mesti diingat, taoge / tauge / toge jangan terlalu matang, karena akan kurang renyah, dan lagi toge akan terus semakin matang/layu ketika berada di mangkuk(selagi panas). sebaiknya disantap selagi hangat akan terasa nikmat, boleh juga ditambahkan sambal terasi atau sambal goreng,