Kepiting Saus Padang

Bahan bahan yang diperlukan

• 2kg Kepiting (cukup untuk 3-4 porsi)
• 1 buah Jeruk nipis
• 5 siung bawang putih
• 1/4 buah bawang bombay
• 2 ruas jahe
• 1 buah tomat
• 6 buah cabe merah
• kecap inggris secukupnya
• kecap asin secukupnya
• kecap saus tiram secukupnya
• kecap manis merek apa saja secukupnya
• saus pedas secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• mentega secukupnya
• garam secukupnya
• 1 sendok teh olive oil

Cara membuat Kepiting rebus Saus Padang

1. – Pertama Cuci bersih kepiting, kemudian rendam dengan air perasan jeruk nipis selama 10 menit (agar bau amisnya hilang)
2. – siapkan bawang putih dan bawang bombay, diiris kecil-kecil.
3. – parut jahe dan masukkan bersama irisan bawang putih.
4. – panaskan wajan, masukkan minyak goreng, setelah minyak panas masukkan sedikit mentega sebagai penyedap
5. – goreng kepiting, bolak balik sampai warna berubah.
6. – tambahkan garam
7. – Angkat cumi dan tiriskan
8. – ambil sedikit sisa minyak bekas goreng tadi, masak semua bumbu sampai harum
9. – tambahkan sedikit garam dan olive oil untuk penyedap
10. – apabila bumbu sudah dianggap matang, masukkan semua bumbu dan kecap, aduk aduk sampai rata
11. – terakhir, masukkan cabe merah dan tomat, lalu masukkan kepiting yang sudah di tiriskan, masak 1-2 menit sampai bumbu merata.selesai.