Bahan-bahan:
4 buah kentang (rebus)
120 gram keju cheddar (parut)
2 buah cabai hijau (cincang halus)
4-5 siung bawang putih (cincang halus)
1/2 sendok teh lada bubuk
1 sendok teh cabai merah bubuk
10-12 helai roti
Sejumput garam
236 ml minyak goreng
Cara membuat:
1. Haluskan kentang yang sudah direbus dengan sendok. Tambahkan keju cheddar parut dan bawang putih. Aduk rata.
2. Sekarang tambahkan bahan yang tersisa yaitu cabai hijau, lada bubuk, cabai merah bubuk, dan garam. Aduk rata.
3. Hilangkan pinggiran roti yang keras. Kamudian rendam dalam air dan letakkan di piring. Tambahkan isian keju dan kentang. Bungkus dan potong kecil. Lalu bentuk jadi bola.
4. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng adonan dengan api sedang sampai berubah warna jadi coklat keemasan.
5. Taruh bola-bola kentang keju di atas piring. Hias dan sajikan selagi hangat.
Waktu penyajian: 15 menit
Porsi: 3-4 orang