Sorbet Jambu Merah


Bahan:

  • 175 ml air
  • 175 g gula pasir
  • 4 buah (900 g)¬†jambu biji¬†merah, buang bijinya, potong-potong ukuran kecil
  • 10 g daun mint, cincang halus
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 60 ml putih telur, kocok kaku
  • 200 ml sirop jeruk kental, siap pakai

Cara membuat:

  1. Rebus gula pasir bersama air, aduk rata hingga mengental. Angkat, dinginkan. Simpan dalam lemari pendingin.
  2. Proses jambu bersama sirop gula dalam blender hingga halus. Angkat, saring, buang ampasnya.
  3. Tambahkan daun mint dan air jeruk nipis, aduk rata. Tuang ke dalam putih telur, kocok kembali hingga rata. Simpan dalam wadah tertutup dalam freezer hingga mengeras.
  4. Keluarkan adonan dari freezer, proses kembali dalam blender hingga butiran es lebih halus. Simpan kembali dalam freezer hingga mengeras.
  5. Sajikan dingin dengan siraman sirop jeruk kental
Digg This
Reddit This
Stumble Now!
Buzz This
Vote on DZone
Share on Facebook
Bookmark this on Delicious
Kick It on DotNetKicks.com
Shout it
Share on LinkedIn
Bookmark this on Technorati
Post on Twitter
Google Buzz (aka. Google Reader)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *