Penjual es, minuman berwarna dan sirup, jelly atau agar-agar serta bakso perlu mendapatkan pengawasan yang lebih prioritas dibandingkan jajanan lainnya.
Pasalnya hasil analisis data menggunakan uji pareto, jika mampu menyelesaikan masalah di jajanan itu, sedikitnya 80 persen permasalahan keamanan dan mutu jajanan anak sekolah teratasi.
“Kami juga menemukan fakta sepanjang 2009-2013, sebanyak 59-70 persen dari jajanan bermasalah dalam hal mikrobiologi,” kata Deputi III Badan POM RI Roy Sparringa, saat Media Workshop “Sehatnya Duniaku di Jakarta, Rabu (9/10/2013).
Ini disebabkan oleh kesadaran higienis dan sanitasi penjual PJAS masih rendah, terbatasnya akses air bersih, serta terbatasnya sarana dan prasarana yang memenuhi persyaratan kebersihan.
Survei Badan POM tahun 2008 yang melibatkan 108.000 responden pada 4500 SD dan Madrasah Ibtidaiyah di 18 provinsi menunjukkan 99 persen anak sekolah selalu jajan. Oleh karena itu pangan jajanan anak sekolah (PJAS) harus diawasi keamanan, mutu dan gizinya.
Related Posts
