Bahan Membuat Acar Ketimun Wortel:
3 buah wortel.
2 ons bawang merah.
3 ons cabai merah atau cabai rawit.
1 kg ketimun.
Bumbu:
10 butir kemiri.
3 sendok makan gula pasir.
3 Siung bawang putih.
3 sendok makan cuka.
1 ruas jari kunyit.
1 sendok teh garam.
Cara Membuat Acar Ketimun Wortel:
Potong ujung ketimun dikupas, dibelah dua memanjang, dikeluarkan bijinya kemudian dipotong dadu setebal 1 cm.
Untuk wortel dipotong-potong berbentuk dadu.
Cabai merah, bawang merah dipotong bulat-bulat.
Ketimun, bawang merah, lombok merah dimasukkan direbus sampai setengah masak.
Bawang putih, kemiri, kunyit, garam dihaluskan ditumis, ditambah air 2 gelas. lalu didihkan.
Matikan api lalu tambahkan cuka.
Masukkan irisan ketimun, cabai merah dan wortel.
Aduk rata, dan diamkan di kulkas, sajikan.
Related Posts
