Bahan:
- 200 gram fillet kakap, cencam dengan air jeruk nipis dan merica bubuk
- 100 gram kapri manis, siangi
- ¼ buah bawang bombay, iris memanjang
- 1 sendok makan bawang putih cincang
- 1 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan kecap inggris
- ½ sendok teh garam
- ¼ sendok teh gula pasir
- ½ sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
- Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng
- 1 butir putih telur, kocok lepas
- 100 mili liter air
Campuran tepung:
- 80 gram tepung terigu
- 20 gram tepung maizena
- 1 sendok teh merica bubuk
- ¼ sendok teh garam
Cara membuat:
- Celupkan daging ikan pada putih telur, kemudian gulingkan pada campuran tepung. Sisihkan.
- Panaskan minyak goreng, goreng daging ikan hingga matang dan berwarna kekuningan. Angkat d an sisihkan.
- Panaskan minyak dan tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan kecap manis, kecap inggris, garam, gula, dan merica bubuk. Tuang air, aduk hingga mengental.
- Masukkan kakap tepung dan kepri. Masak sebentar hingga tercampur rata dan matang. Angkat dan sajikan hangat.
Related Posts
