Bahan yang diperlukan:
- 4-6 buah apel hijau (granny smith) atau apple untuk dimasak. Sebaiknya pilih apel yang keras (crunchy).
- 1 cup brown sugar.
- 100-125gr mentega dengan temperatur ruang, jangan dilelehkan.
- 1/2 tsp bubuk kayu manis atau vanilla.
- 1 tbsp lemon juice (optional).
- 2 cups tepung, all purpose atau self-raising.
- 1/2 cup oats/granola (optional).
Cara membuat:
- Kupas apel dan potong-potong dadu. Simpan ke dalam panci bersama 1/2 cup gula, jus lemon, bubuk kayu manis/vanilla dan 1 sdm mentega. Tutup dan biarkan masak di atas api kecil, sambil sesekali di cek dan aduk. Biarkan sampai apel empuk (kira-kira selama 30 menit).
- Setelah apel empuk, angkat dan sisihkan. Hancurkan caramel apel di panci dengan ditekan-tekan pakai pengaduk kayu secukupnya, jangan sampai jadi puree ya. Alternatif lain, tidak perlu di hancurkan, bisa langsung dipakai juga kok!
- Letakkan apel yang sudah dingin di pinggan. Sebarkan dengan rapi.
- Panaskan oven 150C sambil menyiapkan adonan crumble-nya. Di dalam mangkok lebar, masukkan sisa mentega, gula, dan tepung. Mulai dengan kocok mentega sampai hancur dengan whisk (jangan dengan mixer ya!) atau garpu. Lalu masukkan adukan gula, tepung, dan gandum (oats) perlahan-lahan sampai membentuk crumble. Apabila si kecil sudah cukup besar, boleh loh diajak di dapur untuk bikin crumble. Pasti seru banget!
- Kalau crumble sudah terlihat jadi, sebarkan di atas apple filling yang sudah disimpan di bawah pinggan. Jangan ditekan, cukup disebar saja.
- Masukkan ke dalam oven selama kurang lebih 30 menit. Angkat dan sajikan dengan es krim vanilla, kalau suka.
Related Posts
