DIET.
Dengan bertambahnya usia, seseorang bisa menjadi penderita dari penyakit penyakit gangguan metabolisme didalam tubuh.
Sebut saja seperti tekanan darah tinggi, kencing manis, kelebihan kadar asam urat didalam darah, kadar lemak darah yang meningkat dan penurunan fungsi ginjal.
Diet / pengaturan makanan yang kita konsumsi diyakini oleh para ahli dapat mencegah dan memperbaiki bahkan menyembuhkan kelainan kelainan gangguan kesehatan itu.
Yang pertama tama akan kita bahas adalah diet pada pasien yang mengalami penurunan fungsi ginjal nya.
Penurunan fungsi ginjal bisa di deteksi dengan pemeriksaan darah di laboratorium klinik.
Yaitu Kadar Ureum , Kreatinin dan Asam urat didalam darah , bisa juga dengan memeriksakan “ Effective glomerular filtration rate “ dan lain lain pemeriksaan yang canggih.
Bila kadar kreatinin dan ureum darah pasien lebih dari nilai batas normal , ( bisa dibaca pada panduan laboratorium klinik itu ), maka pasien sebaiknya sudah harus melaksanakan diet ginjal dan minum obat obat yang diberikan dokter bila dianggap perlu.
DIET GINJAL.
Asupan protein mesti dibatasi tidak lebih dari 0.6 gram/Kg BB/Hari.
Artinya bila berat badan anda adalah 60 kg. Maka konsumsi protein dibatasi sebanyak 0.6 x 60 = 36 gram.
Untuk mengetahui makanan apa saja yang bisa dimakan perhari dan mendapatkan protein sebanyak 36 gram/ hari, kita perlu melihat table kandungan protein pada makanan sebagai berikut :
No. ————————Nama Makanan ( 100 gram )———————–Kandungan protein ( gram ).
1.—————————-Ikan——————————————————-19
2.—————————-Tahu——————————————————14
3.—————————–Susu 200 cc———————————————8
4—————————1 butir telur————————————————6
5—————————-Daging merah——————————————26
6.—————————–Daging ayam——————————————24
Untuk diet protein 36 gram / Hari, pagi —bisa sarapan 100 gram ikan ( 19 gram protein )
Siang — 50 gram daging merah ( 13 gram protein ).
Jumlah protein pagi + siang—( 19 + 13 ) = 32 gram / Hari.
Bisa juga kombinasi makanan lain tersebut diatas.
Tentunya diet ginjal tidak hanya diet restriksi protein saja, pasien juga bisa mendapat asupan
- Sayuran 3 – 5 porsi / Hari.
(1 porsi = 100 gram = 1 gelas )
- Buah 2 – 4 porsi / Hari.
(1 porsi = 100 gram.)
Makanan yang perlu dihindari atau dibatasi
A. Batasi asupan Kalium
- Kentang
- Asparagus
- .Labu
- .Brokoli
- .Bayam
- .Alpokat
- .Pisang
- .Buah yang dikeringkan. B.Batasi asupan garam.
- Keripik asin
- . Kacang asin
- . Mie instan ( bumbu )
- Acar
- Makanan cepat saji.
- Daging kalengan
- .Ikan kalengan
- Dan lain lain yang asin.
C.Hindari makanan tinggi fosfor seperti
1.Olahan susu
2.Ikan sardine
3.Soda / bir
4.Kacang
DAFTAR KANDUNGAN KALIUM PADA SAYURAN / BUAH :
Untuk orang dewasa normal, di perlukan asupan kalium : 4500 – 4700 miligram / Hari
Tetapi untuk orang yang terganggu fungsi ginjalnya, perlu dibatasi asupan kalium sampai sekitar 1500 – 2700 mg / Hari.
No —————————-Nama / 100 gram ———————————Kandungan Kalium ( milligram ).
- ———————-Sayuran ——————————————— 169
- ——————— Bawang bombai ———————————- 146
- ——————— Buncis ———————————————– 209
- ——————— E Damame —————————————– 436
- ——————— Jamur ———————————————— 318
- ——————— Kembang Kol ————————————— 299
- ——————— Kubis ————————————————- 170
- ——————— Selada ———————————————– 194
- ——————— Ubi Jalar ——————————————–337 – 700
- ——————— Kentang ——————————————– 600
- ——————— Kacang merah ———————————— 600
KANDUNGAN KALIUM DIDALAM BUAH.
No —————————-Nama buah / 100 gram ———————–K+ / milligram.
1.——————————Anggur———————————————191
- —————————– Apel ———————————————– 107
- —————————–Alpukat / avocado ——————————485- 900.
- —————————–Jalapeno ——————————————-248
- —————————– Kiwi ————————————————- 312
- —————————– Leci ————————————————-171
- —————————– Nanas ———————————————- 109
- —————————– Pisang ———————————————-358 – 420
- —————————– Semangka —————————————– 112
- ————————— Terung ———————————————229
- ————————— Strawberry segar ——————————- 153
12.—————————- Waluh ———————————————- 340
LAIN LAINNYA :
1.———————1 butir kurma ————————————– 167 ( mg K )
2.——————– Yogurt rendah lemak 226 gram —————53
3.——————–Secangkir juice tomat —————————– 800
4.——————– Ikan Halibut 85 gram —————————– 44
5——————– Apricot 1 buah ————————————-2
6.——————– Melon sepotong ———————————–358
7——————– Pepaya sepotong ———————————- 264
ASUPAN CAIRAN adalah Jumlah urine didalam 24 jam ditambah 500 cc ( keringat dan nafas ).
Selamat menyimak dan salam dari Balik Papan. ( dr .Deddy K Sp PD/ IM ) .
d bb | Fri, Sep 27, 2:49 AM |
memang dalam kenyataan bagi orang yang sudah berusia lanjut segalanya menurun , harus diakui dan tidak dapat dihindari, maka sebaiknya sejak masih muda itu sudah mengatur kehidupan dengan benar dan bijaksana