GAYA HIDUP WARGA USIA PERTENGAHAN DAN USIA LANJUT SERTA PENGARUHNYA TERHADAP KESEHATAN Bagian ke-5

Nah, kentara sekali hidup Anda bertentangan dengan 4 Fondasi Kesehatan tersebut. Tidak heran, kalau Anda dihinggapi Myocardial Necrosis. Contoh hidup ini dengan jelas dapat mengilustrasikan bahwa Tuhan Maha Adil. Di hadapan Hukum Kesehatan setiap manusia diperlakukan sama. Siapa yang melanggar Hukum Kesehatan, dia pasti celaka. Siapa yang patuh terhadap Hukum Kesehatan, dia pasti akan sehat, selamat sepanjang hayatnya.

“ DUA” : apa arti angka “Dua” ini ? Angka Dua berarti 200 gram (dua ratus) sampai dengan 350 gram (tiga ratus lima puluh) Carbohidrat — Nasi atau terigu yang merupakan makanan pokok kita setiap kali bersantap siang atau malam cukup 200 gram sampai dengan 350 gram Carbohidrat. Quantitas sebanyak 200 gram sampai dengan 350 gram tidaklah fix (tetap) untuk setiap orang misalnya : pekerja usia muda yang kerjaanya amat berat, maka sekali bersantap dapat menghabiskan 600 gram nasi. Sedang ada beberapa pekerja wanita yang bobot kerjanya ringan cukup makan 80 gram sampai dengan 150 gram. Mengendalikan dan mengatur carbohidrat adalah cara mengendalikan berat badan yang terbaik.

Zaman kini terdapat banyak obat-obatan pengurang berat badan, terdapat slimming paste; slimming cream; slimming tea; slimming spray dan lain-lain. Padahal untuk mengurangi berat badan, cukup hanya dengan Pengendalian Panganan Pokok ( Carbohidrat ). Anda tentu pernah mendengar Pavarotti — Penyanyi Itali yang terkenal itu, menpunyai berat badan 151 Kg, Dokter ingin dia menurunkan berat badan hingga 90 Kg. Bagaimana ? Hanya dengan Diet mengurangi Carbohidrat. Di rumah sakit, An Zhen Hospital pernah merawat seorang pasien yang tinggi badannya 1,49 meter, tapi berat badannya mencapai 99 Kg.Tahun pertama, dia diberikan setiap hari bersantap hanya 150 gram Carbohidrat, dalam waktu 1 tahun berat badannya berkurang 33 Kg. Jadi mengendalikan panganan pokok (carbohidrat) dapat mengendalikan berat badan. Baru-baru ini para Pakar Gizi menyodorkan 1 (satu) Teknik yang sangat ilmiah untuk menurunkan berat badan : Minumlah sup sebelum makan nasi, maka tubuh akan langsing dan sehat. Sekali sup diminum, syaraf merefleks kepada selaput otak, dalam selaput otak terdapat Pusat Syaraf Nafsu Makan.

Bila Anda minum sup sebelum makan, maka pusat syaraf nafsu makan akan menurun rangsangannya, maka nafsu makan akan turun sepertiga (1/3) dan makan nasipun menjadi lebih pelan. Penduduk-penduduk Beijing; Mancuria dan Bagian Utara China lainnya mempunyai kebiasaan minum sup setelah makan, akibatnya sup makin diminum, makin gemuk. Kenapa ? Sebab bila Anda setelah kenyang baru minum sup, ini akan membuat lambung Anda membuka lebih besar, mendorong Anda menambah makan lebih banyak lagi, maka minum sup setelah makan membuat Anda gemuk, sedang minum sup sebelum makan, membuat Anda menjadi langsing sehat !!

ANGKA “TIGA” itu apa artinya ?     Artinya 3 bagian High Protein. Orang tidak bisa hanya makan sayur-sayuran, tidak bisa juga hanya makan Daging. Protein tidak boleh terlampau banyak atau terlampau sedikit. 3 bagian kandungan protein dalam 1 hari sudah cukup baik. 1 bagian Protein terdiri dari 40 gram daging tanpa lemak atau 1 butir telur atau 80 gram tahu atau 80 gram udang/ikan atau 80 gram daging ayam atau bebek ; atau 20 gram kacang kedelai. Untuk menyantap 3 bagian Protein dalam 1 hari, Anda bisa mengatur diet Anda sebagai berikut : Sarapan pagi 1 butir telur , makan siang : lauknya 40 gram daging masak sayur; makan malam lauknya 80 gram kacang-kacangan atau ikan, Anda akan memperoleh 3 bagian sampai dengan 4 bagian Protein : suatu takaran yang ideal .

Jika kebanyakan Protein, apa yang terjadi ? Anda mati lebih cepat !!  Kenapa  ?  Protein mengandung Asam Animo yang dapat berpengaruh pada fungsi ginjal; di samping itu, terlampau banyak Protein, mengganggu pencernaan dan menyebabkan racun-racun pada saluran usus meningkat. Kekurangan Protein juga tidak baik, karena menyebabkan nutrisi tidak baik dan menyebabkan gangguan pada system syaraf. Manusia menyantap protein dengan sayur-sayuran dan biji-bijian, perbandingan antara keduanya sering mengambil susunan gigi pada manusia : kita maklum manusia mempunyai 32 buah gigi, di antaranya 4 buah adalah gigi geraham, untuk memakan daging, sedang 28 gigi lainnya adalah gigi muka untuk menyantap carbohidrat dan sayuran, yakni makanan pokok kita. Manusia tidak bisa menyantap daging thok. Berbeda dengan harimau yang kesemua giginya adalah gigi taring yang khusus untuk memakan daging. Jadi Hukum Alam sudah memang demikian adanya.

Kemudian, protein macam mana yang terbaik ? Protein hewani ikan adalah baik. Makin banyak menyantap ikan, urat Arterio makin lunak, dengan demikian penyakit Stroke dan Jantung Coroner semakin jauh. Protein tumbuhan mana yang paling baik ? Kacang kedelailah yang terbaik. Kedelai bukan saja Health Food, tapi juga bagi wanita sangat baik, meringkan penderitaan setelah menapouse. Wanita Asia umumnya sebelum usia 50 tahun, kondisi fisiknya masih OK, tapi setelah 50 tahun, kualitas hidupnya turun drastic. Mengapa  ?  Apa yang dimaksud dengan komplikasi Pasca Menopause ? Wanita yang memasuki periode menopause, tensi darahnya naik dan turun tak teratur, kadangkala wajahnya memerah, kadangkala pucat; kadangkala gelisah; kadangkala berkeringat banyak; sifatnya gelisah, tidak tenang inilah gejala komplikasi Periode Menopause Wanita.

Wanita Amerika & Eropa, banyak dari mereka ketika mencapai usia 60, 70 dan 80 tahun masih terlihat sehat-sehat saja. Terdapat banyak wanita-wanita negara-negara itu pada usia 80 tahun masih mengendarai mobil sendiri, bahkan masih berenang di kolam renang. Wanita-wanita Tionghoa umumnya berbeda, sebelum usia 50 tahun masih OK, tapi setelah usia 50 tahun, banyak dari mereka menjadi gemuk, tekenan darah tinggi, dan tulang-tulang mulai keropos dan cepat sekali berubah menjadi  nenek tua.   Mengapa ??? Karena kekurangan hormom Esterogen. Di luar negeri banyak wanita mengkomsumsi DVA. Kacang-kacangan justru mengandung hormom-hormon ini yang dapat meringkan komplikasi menapouse wanita.

ANGKA “EMPAT”,  apa arti “Empat ini ? Yang dimaksud adalah empat kalimat, yakni  :    Ada roti, ada juga nasi,  -  Tidak manis, tidak juga asin,  -   Tiap hari bersantap tiga, empat kali,    -   Tiap kali santapan tidak lebih dari 70% – 80% kenyang.  “ Bila roti (gandum) dengan nasi dapat bergiliran disantap, maka nutrisinya terbaik. Lauk dijaga jangan terlampau manis atau asin. Saudara-saudara sekalian, ingatlah selalu setiap makan, asal mencapai 70% – 80% kenyang, sudah cukup, nasihat ini penting sekali dan benar-benar dapat memperpanjang usia Anda. Dari dulu hingga kini, baik dalam maupun luar negeri, terdapat begitu banyak metode untuk hidup panjang umur, tapi metode yang baik, terefektif adalah “Low  Calory Eating “ atau dengan kata lain “70% – 80% kenjang setiap kali makan “. Para Ilmuwan di USA pernah melakukan Percobaan sebagai berikut :

Monyet percobaan dibagi dalam 2 kelompok, terdiri masing-masing 100 ekor monyet. Kelompok pertama dibiarkan makan sekenyang-kenyangnya, sedangkan kelompok lainnya ditakar makannya hingga 70% – 80% kenyang setiap kali makan.  Hasilnya  ?  Kelompok monyet yang dibiarkan makan sekenyang-kenyangnya setelah 10 tahun, banyak yang kegemukan, kadar lemak pada levernya sangat tinggi; banyak yang menderita jantung coroner, tekanan darah tinggi, dan dari 100 ekor, mati 50 ekor. Kelompok kedua yang hanya kenyang 70%-80% setiap kali dikasih makan, rata-rata bertubuh langsing, sehat, semangatnya tinggi, jarang kena sakit, dan dari 100 ekor monyet, hanya meninggal 12 ekor dalam 10 tahun. Dari hasil pengamatan terhadap monyet-monyet ini, terbukti bahwa semua monyet yang panjang umur senantiasa makan dengan 70% – 8% kenyang. Jadi 70% – 80% kenyang benar-benar ampuh.

Pada Chinese Medicine terdapat pepatah terkenal berbunyi :  “ Bila ingin tubuh sehat, jagalah selalu 30% lapar “. Tercatat ada seorang Pakar Kesehatan Amerika, penulis banyak buku-buku tentang Kesehatan yang pernah mengunjungi RRT dan memberi ceramah, pada akhir salah satu ceramahnya, ia mengatakan “ Kini kita semua telah memasuki Millenium Baru, agar tetap sehat, saya ingin meninggalkan 2 (dua) pesan kepada kalian : Pesan Pertama : Setiap makan hanya kenyang 70%-80%, artinya ketika Anda meninggalkan meja makan, Anda masih merasa lapar, ketika Anda sebenarnya masih kepingin makan, Anda sudah meninggalkan meja makan. Pesan kedua : Naiki tangga dengan jalan kaki atau lari pelan. Maksudnya jika keluar rumah, banyaklah jalan, tinggal di apartemen tidak naik lift, cukup naik tangga !! Dengan demikian, terhadap pencegahan Diabetes; Jantung Coroner dan Tekanan Darah Tinggi akan sangat membantu ! “

ANGKA “ LIMA “, apa arti “ Lima “ ?? “ Lima “ berarti lima ratus gram sayur dan buah-buahan. Saudara-saudara sekalian, penderitaan manusia yang terbesar adalah Kanker. Bagaimana mencegah kanker ??  Pencegahan yang terbaik adalah banyak makan sayuran dan buah-buahan. Sebab kegunaan daripada sayuran dan buah-buahan adalah mengurangi kemungkinan kanker hingga 50% ke atas !! Jadi sering-sering makan sayuran dan buah-buahan, adalah paling tepat untuk pencegahan kanker. Demikianlah penjelasan dari “ Satu “ sampai dengan “ Lima “.

Selanjutnya apa yang dimaksud dengan  “ MERAH “,   “ KUNING “,   “ HIJAU “, “PUTIH”, dan “HITAM”. —————-  “ Merah “ artinya adalah 1 butir Tomat tiap hari, terutama bagi rekan-rekan pria, 1 butir Tomat setiap hari dapat mengurangi kemungkinan kena Kanker Prostat sampai 45%. Tomat yang matang akan lebih baik lagi ! Di samping ini, bila seorang yang sehat — bukan penderita Lever, atau Jantung Coroner — membiasakan diri meminum sedikit saja (tidak lebih dari 50 cc sampai dengan 100 cc), anggur merah (red wine), arak Hsao Hsing atau Brem/Sake setiap hari, ini akan dapat mencegah penyakit Arterioclerosis. Sekali lagi minum alkohol tidak boleh terlampau banyak, sedikit alkohol adalah sahabat kesehatan, alkohol yang berlebihan menimbulkan malapetaka !! Bila seseorang mengalami depresi, maka menyantap sedikit CABE  MERAH  dapat memperbaiki suasana hati seseorang. Jadi cabe merah dapat mengurangi kegelisahan dan memperbaiki suasana hati yang murung. ————

“ Kuning “ apa artinya ?  Di atas sudah dibahas Chinese Menu, sering kekurangan Calsium dan Vitamin A. Bagaimana gejalanya ?  Anak kecil mudah ke flu dan demam, infeksi amandel, usia pertengahan kena kanker, Arterioclerosis; usia lanjut mata katarak, penglihatan kabur !!  Vitamin A bisa diperoleh dimana ? Vitamin A paling banyak terdapat pada wortel; semangka; ubi merah; jagung; papaya; cabe merah. Kesemuanya dapat digolongkan sayur-sayuran berwarna merah kuning. Sayuran berwarna merah kuning mengandung paling banyak Vitamin A.

“ Hijau “ apa artinya ??    Dari berbagai macam minuman, tea-lah yang terbaik, dan di antara berbagai macam Daun Teh, maka Teh Hijaulah yang terbaik. Teh hijau mengandung zat yang dapat melawan Free Oxygen Radical, ia dapat memperlambat Penuaan ( Aging ). Makin banyak minum Teh hijau makin awet muda. Prof. Hung satu kali pergi ke Gunung Wu Yi di Fu Kien yang terkenal dengan Perkebunan Tehnya. Ternyata banyak penduduk di situ yang panjang usia berkat teh hijau hasil perkebunan tehnya yang diminumnya tiap hari. Minum teh hijau bukan saja awet muda dan panjang umur, tapi juga mengurangi tumor dan Arterioclerosis.

“ Putih “ apa artinya  ??       Yang dimaksud adalah Havermut (Oatmeal). Mantan Perdana Menteri Inggris Margaret Thatcher menderita kolesterol sangat tinggi. Ia tidak makan obat, melainkan cukup makan roti dengan havermut. Juga Mr. Chen Li Fu — Jenderal Kuo Min Tang, yang berusia 101 tahun, tiap pagi menyantap bubur havermut. Juga tidak ketinggalan Mr. Chen Charlie menyantap tiap pagi 1 (satu) mangkok havermut membuat Dokter tidak dapat pasien.. “ A bowl Oatmeal a day keep the Docter away “. Harga havermut murah sekali. Bubur havermut bukan saja menurunkan kolesterol, dan triglyceride, juga sangat berguna bagi Diabetes dan body slimming. Lebih-lebih lagi havermut dapat memperlancar buang air besar bagi orang yang lanjut usia yang kotorannya keras, ngeden kelewat kuat bisa menyebabkan stroke, maka havermutlah jalan keluar terbaik!!

“ Hitam “ apa artinya ??    Yang dimaksud “Hitam”, di sini adalah Jamur Kuping Hitam. Jamur kuping menpunyai khasiat istimewa, ia dapat menurunkan kekentalan darah, darah bila dibuat encer akan tidak mudah kena “penyumbatan pembuluh darah otak (cerebral thrombosis)”, juga tidak mudah kena Jantung Coroner. Dewasa ini, banyak orang lanjut usia yang penderita IDIOT (hilang memori/ingatannya), penyebabnya tidak lain banyak pembuluh darah halus di otak tersumbat pelan-pelan, sampai terakhir sang otak rusak total, memori ingatannya hilang total dan semua ini disebabkan oleh kekentalan darah yang terlampau tinggi. Akan halnya stroke yang menyebabkan setengah badan lumpuh, maka penyebabnya adalah sebuah pembuluh darah besar tiba-tiba tersumbat, separuh badan lumpuh, bila sampai pembuluh darah besar itu pecah, maka terjadilah perdarahan otak. Kekentalan darah dapat diatasi dengan jamur kuping. Setiap hari cukup makan 5 gram sampai dengan 10 gram jamur kuping.

Jadi 1 (satu) kilogram jamur kuping dapat dikonsumsi sampai 100 hari — 200 hari, setiap hari cukup sedikit saja jamur kuping yang dibikin sup atau sayuran. Pada suatu hari Prof. Hung mendapat seorang pasien dari Taiwan, seorang pengusaha yang kaya raya. Pasien ini menderita jantung coroner, semua pembuluh darahnya tersumbat, ia datang ke Amerika untuk tujuan operasi by pass. Oleh Dokter rumah sakit, ia ditolak karena jadwal operasi sudah penuh, ia diminta kembali lagi 1 ½ bulan kemudian untuk giliran operasinya. Satu setengah bulan kemudian ketika ia kembali lagi ke rumah sakit tersebut, ketika dilakukan Pemeriksaan Engiogram terhadapnya, ternyata 3 pembuluh darah yang tersumbat itu telah plong kembali. Ternyata orang ini normal-normal saja, tidak ada coroner, tak perlu by pass. Bagaimana orang ini mengobati dirinya ? ?  Pasien ini mengatakan bahwa ia mengikuti resep di bawah ini :  10 gram jamur kuping; 40 gram daging tanpa lemak; 3 lembar jahe; 5 butir bawang; 6 mangkuk air, kemudian direbus sampai tinggal 2 mangkuk air, beri sedikit garam, kemudian tiap hari diminum 1 kali, dalam waktu hanya 45 hari, maka pembuluh darah yang tersumbat menjadi plong, lancar kembali. Dapat disimpulkan bahwa jamur kuping hitam melalui research ilmiah di laboratorium, terbukti dapat menurunkan kekentalan darah. “Makan yang pantas” tidak lain adalah 2 baris kalimat :   “ Satu, Dua, Tiga, Empat dan Lima—-Merah, Kuning, Hijau, Putih dan Hitam”(bersambung ke edisi berikutnya)