Jenis-jenis Mie dan Sejarahnya Sejak 4000 Tahun yang Lalu

Posted on October 2 2011 by esbeye/kb

2 Responses to “Jenis-jenis Mie dan Sejarahnya Sejak 4000 Tahun yang Lalu”

  1. Djohan says:

    Di Indonesia, khususnya Jawa Tengah juga dikenal kue yang mirip sebagai mie, yang dibuat dari singkong di kukus, di ulek halus (smooth), kemudian do proses mekanis menjadi produk garis-garis tebal panjang seperti mie, lalu disusun melingkar-lingkar (spiral) sampai ukuran tertentu yang dukehendaki, maka jadilah kue yang dinamakan GETUK atau GEGETUK, penyajiannya ditambahkan topping serutan daging kelapa.

    Makanan ala Tionghoa ada juga yang dikenal Kue Tiao atau dinamakan juga So-Ho-Hun, yang dibuat dari tepung beras, bentuk gepeng lebar dan panjang, warna putih seperti nasi, dapat disajikan seperti mie atau Bi-Hun (Mi-Fen, bedanya bentuknya bulat, kecil, agak keras).

    Djohan, 021011.

Leave a Reply