|
|
|
Sosis
Ayam Gulung Saus Peterseli
Bahan:
3 buah (110g) sosis ayam, iris membujur tipis menjadi 4
bagian
4 kuning telur ayam, kocok lepas
4 putih telur ayam, kocok lepas
2 lembar daging sapi asap, potong membujur 1 _ cm
6 tusuk satai, potong 2
50 ml minyak zaitun
Saus, aduk rata:
100 g krim keju
_ sdm air jeruk lemon
1 sdm mayones
1 sdt daun peterseli cincang
Cara membuat:
• Siapkan pinggan tahan panas volume 750 ml, olesi
permukaannya dengan mentega hingga rata. Sisihkan.
• Tuangkan putih telur ke dalam pinggan tahan panas
segi empat. Kukus hingga matang. Lepaskan dari pinggan.
Bentuk dengan cetakan bentuk ring diameter 1 _ cm. Sisihkan.
• Panaskan wajan persegi ukuran 14 x 10 cm, buat kuning
telur menjadi dadar tipis. Angkat. Iris membujur 1 _ cm.
Sisihkan.
• Susun secara berturut-turut, sosis ayam, kuning
telur, dan daging sapi asap. Kemudian letakkan putih telur
diatasnya. Gulung dan tusuk dengan tusuk satai. Lakukan
hingga seluruh bahan habis.
• Olesi seluruh permukaannya dengan minyak zaitun.
Panggang di atas wajan steak hingga kuning kecokelatan.
Angkat.
• Sajikan bersama saus.
|
