|
|
|
Bubur
Manado
Bahan:
100 gr beras, cuci bersih
1_ liter air
100 gr kangkung/bayam
100 gr labu kuning, potong dadu
75 gr jagung manis pipilan
200 gr ubi merah, potong dadu
Bumbu:
1 bungkus Royco rasa ayam
3 cm lengkuas, memarkan
Taburan:
100 gr ikan teri Medan, goreng kering
Sambal:
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
2 sdm minyak goreng
Haluskan:
1 buah tomat
8 cabai merah keriting
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
_ sdt terasi
Cara membuat:
• Campur beras, air, Royco rasa ayam dan lengkuas.
Didihkan.
• Masukkan ubi, labu dan jagung. Masak hingga matang.
Tambahkan kangkung, aduk-aduk angkat.
• Sambal: panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga
harum. Beri gula dan garam, aduk, angkat.
• Siapkan mangkuk saji. Masukkan bubur dan taburi
ikan teri goreng.
Sajikan dengan sambal.
Porsi: untuk 4 orang
|
