|
|
|
Sambal
Goreng Welok
Bahan:
300 gr cumi, bersihkan, potong bulat
300 gr welok/labu siam, kupas, potong-potong
150 g jamur merang segar
8 butir telur puyuh, rebus, kupas
350 ml santan
Bumbu:
2 batang serai, memarkan
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
_ sdm gula merah, iris tipis
2 sdm minyak goreng
1 sdt garam
Haluskan:
3 buah cabai merah
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 sdt terasi, sangrai
Cara membuat:
• Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan bumbu lain, udang, cumi dan telur puyuh, masak
hingga berubah warna.
• Tambahkan santan dan labu siam. Didihkan sampai
labu lunak dan matang. Hidangkan panas.
|
